三島村紅おとめぷりん ‐ 冷凍20個入 ‐
¥7,000
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▼商品概要
焼酎みしま村の原料さつまいも(ベニオトメ)
焼酎の原料にできなかった規格外(サイズが大きい、小さいなど)のサツマイモをペーストにしてぷりんにしました。
▼品種・味の特徴
ベニオトメ本来の甘さを残し、特徴的なおいしさを引き出しました。
▼数量、分量の目安
エネルギー179.3kcal
たんぱく質11.3g
脂質30.0g
炭水化物55.2g
食塩相当量0.3g
品名:三島村紅おとめぷりん
名称:洋生菓子
原材料名:牛乳(鹿児島県産)、紅おとめ芋、卵、植物性油脂(一部に大豆を含む)、グラニュー糖、コーンスターチ、寒天/トレハロース(一部に乳成分、卵、大豆を含む)
消費期限:令和4年 月 日
保存方法-18℃以下で保存、解凍後は冷蔵庫で保管し、5日以内にお召し上がりください。
製造者:かじはらプリン株式会社
〒890-0902 鹿児島県姶良市東餅田937-1
▼栽培/生産方法、こだわり
元々焼酎みしま村と焼酎メンドンの原料芋として、ベニオトメの栽培に取り組んでいます。
ベニオトメという品種は収量が多く、保存性も良く、さらに食べても美味しいということで、島の生活には欠かせないサツマイモでした。
焼酎の原料芋として求められる条件として、収穫直後の新鮮さ、収穫時に適当な大きさと形が揃いやすいこと、収量が多いこと、病気や病害虫に強いこと、芋に含まれるデンプンの割合が高いことがあげられます。
私たちはベニオトメ栽培の質にこだわることで、これらの条件をクリアしています。(当蔵は、島民の方々と芋焼酎の主原料であるサツマイモ(ベニオトメ)の栽培に取り組んでいます。苗床で苗から栽培し、畑への植え付けから収穫まですべてを島内で行っています。)